Warka 66- Wiśniowy Berliner Weisse

Kolejne podejście do kwasa ;) znowu wiśnie i zobaczymy jakie owoce uda się jeszcze zebrać :-)

Na 12l

Pale ale 1,1kg
Pszeniczny 1,1kg
Owies niesłodowany 100g
gęstwa Safale Us-05
Chmiel Oktawia 10g
L.Plantarum z Sanprobi IBS

Zacieranie

60min w 67'c 15.45 - 16.45

Zagrzanie do 78'c

Wysładzanie do otrzymania 15l

Gotowanie wstępne 15min

Schłodzenie do 35'c

Zakwaszanie L.Plantarum 10 kapsułek

15.07.17r. Rozpoczęcie zakwaszania
17.07.17r. Gotowanie 60 min z 10g Oktawii od początku wrzenia.
21.07.17r. Dodanie 900g wiśni