Warka 70 - Świąteczny Owsiany Stout

Po dość udanym podejściu do Stouta Owsianego ze skórka pomarańczy postanowiłem iść w tym roku dalej i dodać kolejne dodatki - tonkę i ziarna kakaowca. Nie ukrywam, że bazą pomysłu do tego piwa był Artezanowy Too young to be Herod. Zobaczymy za jakiś czas co z tego wyjdzie :)

Pale ale - 3kg

Płatki owsanie 400g

Abbey - 200g

Czekoladowy 400 - 200g

Czekoladowy 1200 - 100g

Carafa typ II - 100g

Zacieranie w 13l

66'c - 60min
72'c - 15min
78'c mash out + dodanie palonych

Filtracja do 16l

Gotowanie 60min

Galaxy 5g - 60min 

Simcoe 5g - 60min

Galaxy 10g - 30min
Simcoe 10g - 15min 

Skórka pomarańczowa 10g - 10min

na cichą:

wersja 1  5l. - skórka pomarańczy 20g, tonka 3 fasolki, ziarna kakaowca moczone w rumie
wersja 2 10l - prażone wiórki kokosa 1 paczka z lidla ( bardzo fajnie zagrało)