Warka 37 - Barley Wine vs Barley Wine BA Wiśniówka

Przyszła Jesień, przyszły zimne dni i nawet Lidl zaopatrzył się w swojego Argus Portera. Wszystko to jest znakiem, że  trzeba przywitać się z mocnymi piwami uwarzonymi w zeszłym już zakończonym sezonie. Na pierwszy ogień wyleżakowany (mam taką nadzieje) Barley Wine który staje w szranki ze swoim bratem który leżakował z płatkami dębowymi moczonymi dość długi czas w domowej roboty wiśniówce. Jednocześnie chciałem sprawdzić jak wypadają płatki a druga sprawa to ich ilość. Często ludzie pisali, że 50g na 20l to mało i że są nie wyczuwalne. Ja podwoiłem ich ilość na 5l (25g) + zalałem je Wiśniówką anno domini 2014. Trochę skomplikowane :)

Barley Wine

Zapach: Słodowy, skórka od chleba, wędzonka, lekko winny po ogrzaniu

Smak: słodkie, gęste, ziołowa goryczka, lekka wędzonka w typie ani szynkowym ani ogniskowym, pełny, lekko drzewny, mocne, pijalne. wyczuwalne nuty whisky, delikatne suszone owoce. po ogrzaniu jak w zapachu pojawia się nuta winna

Piana: gęsta, trwała

Kolor: rubinowy

Barley Wine BA Wiśniówka

Zapach: whisky, płatki dębowe, taniny, wyczuwalne akcenty wiśniowe (z butelki). Ale naprawdę zdominowany przez płatki a jednocześnie jest bardzo ciekawy. Trochę suszonych owoców.

Kolor: wydaje się ciemniejsze niż pierwowzór

Smak: Dębina, dębina, lekka goryczka o charakterze whisky...., taniny, słodowy. (odbija się drewnem:D), całość ściągająca. Trochę mi to przypomina kompot wigilijny z suszonych owoców/

Piana: gęstsza niż w pierwowzorze 

Zupełnie inne piwa. BA zdominowane jest przez płatki, nie przypomina piwa bazowego. Dużo bliżej mu do destylatów leżakowanych w beczkach tj. burbon/whisky/whiskey niż do piwa. Jednak jak się pewnie domyślacie z delikatniejszym alkoholem. Czyżby świetny zamiennik? :D.

Oba piwa bardzo ciekawe, jedno na początku wydaje się bardzo pijalne po chwili uderza mocą i już wiesz... a drugie to z kolei degustacja, degustacja i świetny zamiennik do czytania zamiast wina. Świetna rzecz. Można pokombinować z płatkami przy leżakowaniu wina. Myślę, że świetne wyniki może dać wino z wiśni + płatki :) Swoją drogą aż boje się co płatki mogły zrobić z Russian Imperial Stoutem który leżakuje w ich obecności od maja... :)