Warka 48 - American India Pale Ale

Kolejne pyszności, tym razem klasyczna AIPA. 193g sześciu odmian chmielu przełożone 88 IBU i zasyp na 16 blg :). Tyle chmielu jeszcze nie używałem, ciekawe jak będzie wyglądała dekantacja :P

Zasyp:

Strzegom Pale ale - 4,2 kg
Strzegom Wiedeński - 600 g
Strzegom Pszeniczny - 500 g
Strzegom karamelowy 150 - 250 g
Chmiel Galaxy 28g
Chmiel Chinook 40g
Chmiel Mosaic 15g
Chmiel Amarillo 20g
Chmiel Centenial 45g (25g na zimno)
Chmiel Citra 45g (25g na zimno)
Gips piwowarski
Mech irlandzki


Zacieranie

66'c - 60min
78'c - mash out

Filtracja standard do osiągnięcia 25l

Chmielenie

Galaxy 25g - 60 min
Chinook 20g - 45 min
Chinook 20g - 30 min 11:45
Galaxy 3g, Mosaic 15g - 15 min + mech irlandzki 12:00
Amarillo 20g - 10 min 12:05
Centennial 20g - 5 min
Citra  20g - 0 min w czasie chłodzenia
Centennial 25g - na zimno
Citra 25g - na zimno


03.02.2015r. - Start po 7 koniec przed 13 ładny wynik czasowy :). Wyszło 21 litrów  ok. 15blg tak sobie... Gruba warstwa chmielin
05.02.2015r. - Fermentuje ostro :). Bardzo ładny aromat.
15.02.2015r. - Poszło na cichą,
20.02.2015r. - Chmielenie na zimno
25.02.2015r. - W butelki, 3 blg. Jak to pachnie!!!!!!!!!!!!!!!!!