Warka 23 - American India Pale Ale

Kolejne podejście do chmieli z krainy hamburgera i coca coli. Cel który chce osiągnąć to 25 l tego piwa zobaczymy jak się to przełoży :)

Zasyp:

Pale Ale 5 kg
Crystal 500 g
Aromatic 250 g
Pszeniczny 250 g
chmiel goryczkowy Chinook 50 g
chmiel goryczkowy dr Rudi 50 g
chmiel aromatyczny Cascade 50 g
drożdże - gęstwa US-05 z warki 22

Zacieranie jedno temperaturowo 68 c -60 min w 18 l wody
Wysładzanie do ok 30 l

Gotowanie 60 min

Chmielenie wyglądało następująco

Chmiele;
Chinook - Nadaje piwu grejpfrutowy charakter
Cascade - silny kwiatowy i cytrusowy charakter
dr Rudi - Nadaje piwu aromat trawy cytrynowej (!) i igieł sosnowych

23.04.2013r. - ~14,5 BLG
01.05.2013r. - ok. 3,5 / 4 BLG za tydzień poleci chmiel na zimno :) póki co smak ciekawy :)
06.05.2013r. - dorzucam chmiel na zimno, w weekend butelkowanie :)
13.05.2013r. - ok 3BLG piwo poleciało do butelek