American Pale Ale Single hop Galaxy - warka 30

Kolejny single hop. Wyszło 14 BLG więc trochę ponad widełki APA a bardziej lekka AIPA, ale kto by się przejmował. Tak więc zostaje American Pale Ale a właściwe Australian Pale Ale ;) bo chmielone tylko australijskim chmielem Galaxy.

Pale Ale 3,8 kg
Wiedeński 1 kg
Monachijski 360 g
Pszeniczny 250 g
Karmelowy 30 250 g
= 5,66 kg
chmiel Galaxy 130 g / chmielenie 90g / chmielenie na zimno 40g
Safale US-05
mech irlandzki
gips piwowarski


Zacieranie w 18l + łyżeczka gipsu piwowarskiego

65'c - 60 min
72'c - 10 min

Wysładzanie

Chmielenie

60 min - Galaxy 15 g
45 min - Galaxy 15 g
20 min - Galaxy 15 g
15 min - Galaxy 15 g + mech irlandzki
5 min - Galaxy 15 g
0 min - Galaxy 15 g

na zimno - Galaxy 40 g

27.02.2014r. No i wyszło gdzieś 25l o 14 Blg. Jak ten Galaxy pięknie pachnie...:)
28.02.2014r. Całonocne balkonowe chłodzenie, dodane uwodnione US-05
01.03.2014r. Po dobie od zadania drożdży piana na 2cm. Pięknie pachnie! już by się chciało napić ;)
17.03.2014r. Dodane dokładnie 43g chmielu Galaxy do chmielenie na zimno, bez przelewania na cichą. Teraz czas pomyśleć jak to zlać tzn. przefiltrować chmiel ;)
21.03.2014r. Butelkowanie, BLG ok. 3. Niesamowity aromat, goryczka też wporzo jak na ten moment. Co do chmielenia na zimno dwie sprawy. Noc w temperaturze poniżej 10c pomaga w opadaniu chmielu. W filtracji podwójna pończocha "robi robotę" :).

29 kwietnia 2014r.